growing tomatoes in buckets upside down

American Food in American Literature

Les mois entre les baies et les pêches

Ils sont pleins à craquer cornes d'abondance qui s'étendent

Rouge et violet, sombre, fleuri et de fruits noirs;

Puis, par riches champs et les plages de rivière gelée

Nous foulons le kaki clair, tandis que vous tuer

Bronze perdrix, cailles mouchetée, et Canvasback.

Elinor Wylie1

J'ai mangé un autre tarte aux pommes et crème glacée, qui est pratiquement tout ce que tu as mangé tout le chemin à travers le pays, Je savais que c'était nutritifs et il était délicieux, bien sûr.

Jack Kerouac2

En 1998 Octobre, Jiao-Tong, le directeur littéraire de China Times à Taipei, Taiwan, m'a invité à écrire un essai sur la nourriture américaine dans la littérature américaine pour le dépôt à la première Conférence International de l'alimentation et de littérature, qui s'est tenue à Taipei en Mai 1999. Je pensais trouver beaucoup de livres de sources secondaires sur le sujet. Après une recherche étendue du réseau et les communications avec plusieurs professeurs de littérature américaine à l'université aux Etats-Unis et au Canada, j'ai été surpris de ne trouver aucune livre en version papier sur le sujet. Non seulement il n'y avait pas de livre sur le sujet, nous avons également trouvé aucun article unique qui ont directement abordé mon problème. L'absence sources secondaires, explique pourquoi la plupart des références dans cet essai sont des sources primaires. Les limites de l'espace et le temps d'écrire ces lignes plus loin expliquer pourquoi j'ai limité mon étude de la littérature américaine des romans, des nouvelles et de poésie. J'ai essayé de faire une sélection représentative des romanciers, des conteurs et les poètes, les écrivains de près de deux cents ans de littérature américaine, des deux sexes et une variété de groupes ethniques. Parce qu'il ya tant de versions des œuvres majeures cette citation, je me suis limité à ces citations le nom de l'auteur, titre de l'emploi et de l'intérieur et en vers, du chapitre ou section, et a omis numéros de page de la version en particulier, que j'ai utilisé. Moins d'œuvres connues, des collections et des anthologies de recevoir en format standard citation.

Pour ramener l'ordre dans cette énorme quantité de matériel, j'ai créé trois sujets sur lesquels je tisse ce que j'ai trouvé de la nourriture américaine à propos de la littérature américaine: la continuité et la discontinuité, la pureté et l'impureté, et l'abondance et la rareté. Ces trois éléments permettent plusieurs vérités importantes sur l'expérience américaine au cours du temps à apparaître comme des préoccupations de ses auteurs ainsi. Par exemple, les grands changements opérés dans les terres et les peuples autochtones ont été accompagnées par un attachement profond et durable aux habitudes Alimentaire européenne. En outre, l'énorme richesse des ressources naturelles et des richesses artificielles Amérique a toujours coexisté avec la terre dévastée et absolue de la pauvreté. Plupart grands écrivains américains comme Melville, Faulkner, Hemingway ou Steinbeck, ont maintes fois reconnu et incorporé ces points dans leur intrigue et des personnages, par longtemps été incarné dans la vie quotidienne et les personnalités des Américains.

Depuis un cadre introductif pour ma présentation, je voudrais faire quelques Les explications possibles de l'absence de sources secondaires. Premièrement, je pense que les aliments les plus célèbres et populaires américaines, telles que la pizza, hot dogs, hamburgers et des crèmes glacées sont des dérivés de la nourriture européenne. La pizza est venu d'Italie. Le hot dog est une version de la saucisse allemande. Les hamburgers sont joints à réformer les boulettes de viande le pain qui est aussi vieille que la civilisation agricole elle-même. Et la crème glacée a aussi ses homologues dans la cuisine des nations européennes. La première raison le manque de sources secondaires est plus américaine que les aliments sont issus, et non l'original de l'Amérique.
Un contre-exemple est ironique dans ce contexte, la fortune Chinois cookie. Comme aliments, la nutrition a très peu, mais comme faisant partie de l'idée américaine de la nourriture chinoise est devenue une nécessité dans les restaurants américains chinois. Sans Mais ils ont demandé à plusieurs propriétaires, les serveurs et serveuses dans les restaurants chinois en Amérique si les biscuits de fortune en Chine provenaient de Chine. Tous m'ont dit qu'ils n'avaient pas. Il a été inventé aux Etats-Unis et le plus probable, selon cette histoire orale à San Francisco. Cela semble être une histoire crédible. San Francisco, a grandi comme une ville sur L'argent généré par les professions à haut risque tels que la chasse, la navigation, les mines d'or et de la pêche maritime en mer. Nous pouvons facilement imaginer une personne Chinois entrepreneur prend note de la façon dont les Américains concernés dans ces professions étaient à leur chance ou de malchance dans l'avenir, il met ses connaissances, ainsi que le goût américain bien établi pour les desserts, et la création d'un dessert sucré que les différents mots et de la sagesse contenue regarda le sort des consommateurs.
Deuxième Au lieu de cela, jusqu'à ces dernières décennies, la littérature américaine et la critique littéraire est dominée par les hommes, dont la vision du monde alimentaire concernant les femmes et les mettre à la fois dans la cuisine et hors de vue. La plupart des écrivains que j'ai lu de cet essai utilisait la nourriture et des activités autour de la nourriture pour mettre en évidence les aspects caractère ou le complot. Ils n'ont pas la collecte d'aliments et de préparation, cuisson, de service, de manger, de boire et de nettoyage des activités qui améliorent sensiblement les aspects de ses personnages principaux, dont la plupart étaient des hommes, ou que des événements qui ont considérablement avancé l'intrigue, le fil de l'histoire ou les thèmes de son écriture.
En outre, un sujet connexe pourrait être incluse dans ce type d'étude qui traite de soins du corps en général. Par exemple, il est rare qu'aucun autre écrivain American mentionner les fonctions corporelles telles que l'excrétion ou la miction. Différents types de respiration sont certainement liés à différents types de conditions émotionnelles et physiques, comme la peur, la douleur, la fatigue, l'exercice ou la contemplation. Mais, comme la nourriture, d'autres processus corporels sont généralement ignorés, pris pour acquis ou brillant. Je mentionne ce sujet qu'en passant et n'ont pas le temps ou d'espace ici pour habiter sur elle, mais a simplement noté que focalise sur la nourriture comme un thème par rapport à la littérature est une innovation importante qui désigne une vaste gamme d'activités humaines, dont la présence ou l'absence dans la littérature serait une extension intéressant dans cette approche.
Troisièmement, comme un Américain, je crois que la plupart des Américains prendre de la nourriture pour acquise. Nous avons tendance à le voir comme un ensemble de charges inévitables sur notre liberté d'action de la condition d'avoir un corps physique. Nous avons tendance, en particulier dans la dernière décennie du 20e siècle, pour essayer de minimiser autant que possible temps et d'énergie nécessaires à tous les stades de la vie liées à la nourriture physique de notre corps. La croissance, la popularité et l'industrie de l'énergie restauration rapide aux États-Unis reflètent ce dédain pour les besoins de nourriture physique.
Après la victoire des Alliés dans la Seconde Guerre mondiale, les États-Unis connu une prospérité sans précédent alors que les applications de nouvelles technologies permettent plus de tâches à faire avec une vitesse croissante. La pleine acceptation de marché de libre concurrence, une idéologie, l'opposition politique et économique à l'économie planifiée centralisée et les sociétés, l'énorme succès le rapide, la production à grande échelle des masses à l'appui des forces militaires pendant la guerre, et de plus en plus tendue et lutte compliquée entre le capitalisme et le communisme a commencé à changer les valeurs de la Société américaine de plus lent, plus simples valeurs de la vie de la vie agricole et rural dans les plus rapides, les valeurs les plus compliquée de la production industrielle et de la vie urbaine. Speed a commencé son émergence en tant que valeur de base en Amérique. Par exemple, en 1955, peu avant les expériences Kerouac dans Sur la route, les deux entreprises de restauration rapide sont maintenant le plus important en Amérique McDonald's et Kentucky Fried Chicken "a été fondée. «Early 1980, on dénombrait environ 440 entreprises alimentaires de franchise avec un total combiné de plus de 70.000 points de vente aux États-Unis. «3 millions d'Américains pour mineurs vivant dans des situations de congestion accrue en Europe progressivement ajustés à la mesure de la terre américaine et des ressources. taille, en particulier la grandeur, est devenue une valeur communes dans tous les domaines de la vie américaine. Avec l'avènement de la vitesse comme une valeur, l'idéologie américaine pour le reste du 20e siècle a ses grandes lignes, le plus grand, meilleur, plus rapide et de meilleure qualité. Des voitures aux hamburgers, cette idéologie a commencé à régner de plus en plus la façon dont les Américains pensèrent dans tout ce qu'ils ont fait. Les deux jouent des rôles importants et valeurs, c'est dans la relation entre l'Amérique nourriture américaine et la littérature.
De plus le milieu social d'origine européenne, la domination masculine et de l'indifférence à la nourriture, le caractère traditionnel de l'écrivain américain succès. Plupart écrivains les plus célèbres des États-Unis ont été et sont encore les hommes. La plupart de ces écrivains masculins tels que Hawthorne, Twain, Faulkner, Hemingway, Steinbeck, Poe, et Miller, de façon continue depuis ses personnages principaux, dont la plupart étaient des hommes, dans des postes qui nécessitent la création d'une vie stable et significative. Comme premiers colons, les pionniers, comme les immigrants, leurs personnages sont sans cesse confrontés à des défis à leur survie, leur capacité et leur honnêteté, qui définit le second en termes de supériorité physique, verbale et explicite, au lieu des soins de la coopération mutuelle ou l'éducation. Un contre-exemple est ironique de Ayn Rand, un écrivain pleinement accepté que les valeurs de concurrence, de la puissance et l'individualisme. Ses puissants personnages masculins, en tant qu'architecte presque divine dans Atlas Shrugged, confrontées à des problèmes et des situations que la demande d'énergie, la créativité individuelle et la production de masse.

Le fait que la création et la production consomme de l'énergie, les ressources, le temps et l'argent n'était pas une préoccupation majeure jusqu'au début du mouvement environnemental dans la fin des années 50 et au début les années 60. Le fait que la création et de production se traduisent souvent en manque affectif et physique des êtres moins indépendants, comme les enfants, animaux, les femmes, les pauvres, et des membres de groupes ethniques minoritaires n'a pas été une préoccupation centrale des écrivains américains et les critiques jusqu'à la fin de 50 et début 60. Les premiers auteurs se sont sentis obligés de produire et de reproduire les sentiments, les impulsions, les images et les personnages de sexe masculin orientés vers la création des individualistes et de production dans ses écrits. En conséquence, beaucoup des faits de la vie quotidienne comme manger, boire, digérer, excréter et les soins étaient systématiquement absent, implicitement, la brillance ou ignorés.

Ces quatre raisons au moins pourquoi il ya une pénurie de sources secondaires sur le thème de la nourriture américaine dans la littérature États-Unis. Il est en effet un livre en attente d'être écrite.

Heureusement, toutefois, il existe de nombreux cas, de l'alimentation dans la littérature américaine et montre Quelques tendances et caractéristiques intéressants. J'ai créé trois thèmes qui se concentrent ces modèles et caractéristiques: la continuité et la discontinuité, la pureté et l'impureté, et l'abondance et les pénuries. Je vais d'abord décrire brièvement le contenu et la justification de chaque sujet et procédera ensuite à la matière littéraire, en particulier illustré et éclairé les uns avec les problème.

A. Continuité et discontinuité. Les premiers colons européens sur la côte Est des Etats-Unis ont vu plusieurs discontinuités et a commencé à créer autres. Crowded villes européennes et les terres agricoles qui est arrivé à la grande, très peu peuplé les forêts, les montagnes et les vallées. raideur du siècle, les sociétés intolérantes 16 et 17 de nombreux pays européens, ils ont atteint une terre dont les sociétés, les peuples autochtones, ont été complètement inconnue et fermée pour eux. D'une vie de pauvreté et de pénurie qui est venu sur une terre qui peu à peu et la diffusion de la richesse des ressources au delà de vos rêves les plus fous. Depuis les temps anciens, se sont installés les régions d'Europe qui avaient été depuis longtemps apprivoisé par l'épée, la charrue, la croix et la couronne qui venaient au désert qui semblait inconscient de la grandeur et les traditions de la civilisation Europe.

Au sein de ces discontinuités également créé des discontinuités dans la vie des peuples autochtones, la guerre, le commerce et mariages mixtes. Dans le cycle de vie naturel de la nouvelle terre, mais aussi commencé à créer des discontinuités dans l'action envahissante de l'exploitation forestière, l'agriculture, les mines, l'urbanisation, la chasse et de pêche. La culture des extrêmes qui ont des

devenus parties de la vie américaine a commencé à ce moment. Américains avaient J'ai aimé le désert et les façons autochtones et répandu que beaucoup de leurs moyens européens que possible. Il y avait des Américains qui détestait le désert et les coutumes indigènes et a travaillé tant de modifier ou de les détruire. Celui-ci, parmi les premiers colons ont insisté sur la poursuite des religions et des langues européennes, les protocoles officiels, formulaires les coutumes sociales et de tous que les aliments que vous pourriez faire au monde nouveau, comme le pain, ou envoyés d'Europe, sans déchets, comme le thé.

Les peuples autochtones ont perdu de plus grandes vagues de la plupart des Européens est convaincue que le seul bon Indien est un Indien mort. Par exemple, on estime que, en 1600 avait environ 10.000.000 peuples autochtones vivant dans les différents groupes ou tribus dans les Amériques. En 1900, en vertu d'une politique officielle des États-Unis Gouvernement l'extermination, le total était tombé à environ 500.000. L'impact des nouveaux habitants de la terre n'a pas été aussi forte. En 1600, la plupart des terres à l'est Du fleuve Mississippi et à l'ouest des montagnes Rocheuses était couverte de bois et les forêts mixtes de feuillus. En 1990, moins de 3% des arbres d'origine est resté debout.

Outre le choc des Européens et les peuples autochtones, la population croissante des Américains cultivent la terre pour les cultures, en particulier le coton et le tabac à priser, qui est vendu à une population croissante des consommateurs en Europe constituait un marché de travail humaine des esclaves. Le commerce des esclaves initié par le marin expérimenté néerlandais et persécutés par presque tous les pays d'Europe occidentale, a créé des discontinuités extrêmes dans de nombreux aspects de la vie africaine qui sont en dehors du champ d'application de cet essai. Toutefois, l'importation des Africains comme esclaves a créé une nouvelle vague de US deux cents années soumis à des conditions Les semis de la famine, qui a inventé et innové avec le matériel comestibles peu accessibles. Sa créativité a permis à de nombreux types différents d'aliments différents Américains, comme Chitlins, les verts et une variété d'aliments ciblant la zone marécageuse de la Louisiane, connue comme la nourriture cajun. Avec des contributions originales faites par les peuples autochtones aux premiers colons et des pionniers de l'alimentation », comme le maïs, certains de ces produits alimentaires qui ont duré plus longtemps que l'institution l'esclavage lui-même ont également trouvé place dans la littérature américaine.

B. Pureté et d'impureté. Les premiers colons sur la côte Est de l'Amérique entraîné une peur profonde de l'enfer et un profond désir de purifier la vie des éléments qui font obstacle à la pratique du vrai christianisme. Le véritable christianisme signifie pour eux une lecture littérale de la Bible et une interprétation littérale de la vie sociale de l'homme dans les enseignements et les principes de la Bible. Rouge, pour eux, était la couleur du diable, Couleur des peuples autochtones et le mal. en noir et blanc pur ont été les couleurs de votre choix.

Ces Américains qui ont aimé le désert, Cependant, rapidement adopté l'utilisation de peaux animales différentes couleurs pour les vêtements et les colorants naturels pour la teinture de tissus ou la peau. Par conséquent, non seulement historique accident que la révolution culturelle américaine des 60 adoptés sauvagement les vêtements colorés, les véhicules, les cheveux et un langage clair comme une importante et spectaculaire contre les costumes sombres, chemise blanche, cravate noire et sombre chiffres chaussures création. Ce fut un accident historique que les beatniks et les hippies atteint par la les aliments qui diffèrent grandement dans la saveur, la couleur, l'odeur, le goût et la texture du pain blanc, viande grillée, pommes de terre bouillies, farine d'avoine, le lait et le thé. Il était aussi un accident historique que certains des écrivains les plus influents de cette époque, tels que Allen Ginsberg et Gary Snyder, qui est l'inspiration profonde et durable de la littérature et la nourriture des les terres et les peuples bien au-delà côtes américaines.

C. L'abondance et la rareté. De 1895 à 1915, environ 23,000,000 immigrants se sont installés d'Europe vers les États-Unis. Ces gens venaient de toute l'Europe. Vivent sur la gauche est caractérisé par la pauvreté, l'instabilité politique et l'oppression et l'absence de toute possibilité d'amélioration. L'Amérique était une terre qui a promis de faire de leurs rêves de prospérité, la richesse, l'abondance et la liberté se réalise. Bon nombre de ces immigrants ont fait leur fortune en Amérique et en revint avec eux à leurs familles en Europe. Mais beaucoup d'autres restent aux États-Unis, avaient leurs familles, il et a commencé à contribuer saveur, la couleur et la saveur d'une scène américaine de plus en plus hétérogènes. Cette période d'intensification des migrations a vu les débuts de quartiers situés dans le De grandes villes telles que New York, Boston, Philadelphie et Chicago. Ce sont des enclaves ethniques pour les Italiens, des Polonais, des Allemands, des Juifs et des Noirs tente de trouver une alternative à la défaite militaire, mais le racisme encore puissants, ses anciens maîtres dans le Sud, ou d'autres personnes dont le sens aigu de l'identité Group a toujours apporté de la nourriture spéciaux ont été amplifiés par l'ampleur toujours plus importante de la vie américaine.

Dans le même temps, la croissance rapide de la fabrication grande échelle dans des usines qui emploient des dizaines de milliers d'immigrants qui étaient mal payés et n'ont permis qu'une éducation minimale au-delà de l'arrière-plan ses origines européennes, il devient l'un de ces quartiers dans les bidonvilles et les ghettos First American. Les salaires extrêmement bas, pas de services sociaux, les vagues le chômage et la pression croissante des familles nombreuses et les nouveaux arrivants souvent que bon nombre de ces nouveaux Américains sur les bords de la malnutrition, la faim et même la famine. L'abondance et la pénurie a commencé à apparaître en tant que pôles d'une oscillation socioéconomiques pas mue par des institutions telles que l'esclavage évident, mais par les croyances, les préjugés et les attitudes relatives à la supériorité et l'infériorité de différents types de personnes, ainsi que des schémas bien établis de l'accès et le manque d'accès ressources. L'impact négatif de la Première Guerre mondiale a été suivie par l'euphorie positive des années 20. En cette décennie de prospérité sans précédent et d'expansion nationale a été suivie par la Grande Dépression des années 30. Amérique s'engage clairement dans l'avant-garde d'un ordre mondial dont les extrêmes allant du génocide de l'explosion démographique, de la faim à l'excédent pourriture et aux pieds d'argile utilisée en l'absence de vernis à ongles sur des souliers de satin marbre poli.

Un premier regard sur la question de la la continuité et la discontinuité peut le constater en comparant les deux citations au début de cet essai. Elinor Wylie a vécu de 1885 à 1928. Jack Kerouac a vécu de 1922 à 1969. Fruits mûrs comestible apparaît comme un arbre dans le poème de Wylie et debout comme un ingrédient dans le roman de Kerouac. Wylie cerises et de pêches sont plus proches de la nature sans la transformer de pommes de Kerouac. Wylie poème moyens d'établir solidement les premiers colons européens dans un pays qui fourni de la nourriture abondante. Roman de Kerouac moyens préoccupation des Américains des villes pour qui la nourriture était devenue un besoin intéressant.

Poème Wylie, est abondant et si Ainsi, la valeur de la grande, sans l'ajout de la vitesse qui a joué un rôle important dans la vie du personnage de Kerouac Dean Moriarty.

En fait, Dean Moriarty était fondée sur l'homme réel, Neal Cassady. En 1964, je vivais à Palo Alto, en Californie, après avoir quitté l'université de Stanford pour essayer ma main à l'écriture de fiction et de poésie. J'ai rencontré une belle jeune femme qui était un étudiant de première année à Stanford et a invité à une fête. Le parti était dans une maison sur le côté est de Palo Alto qui est de plus en plus connue comme un lieu de non-conformistes et les beatniks. Match des rares personnes qui ni mon ami ni moi ne savions avec beaucoup de vin. Elle a également eu quelques très rares. À un certain moment durant la soirée buvaient du vin dans la cuisine, bien éclairé. Dans un brouhaha de rires, des gens qui parlent, un jeune homme avec un sourire radieux et appellent en riant, dont les pieds semblent à peine capables de se tenir sur le sol, les nuages, et a volé dans la pièce tout l'homme qui m'avait invité à la partie I l'a présenté comme Neal Cassady. Il me reconnut et disparut par la porte de l'autre. Je ne l'ai jamais revu, mais maintenu du jour de la vive impression de lumière et de vitesse semble aussi avoir donné Kerouac.

Wylie la continuité entre le poème et le roman de Kerouac indiquée par le vieil adage américain: «Il est aussi américain que la tarte aux pommes! Un autre type de continuité semble, par ailleurs, lorsque le verset après ce qui précède Poème Wylie est pris en compte:

Même la moelle de mes os puritaine

Il ya quelque chose dans cette richesse que je hais.

Moi love the look, austère, immaculée,

Paysages dessinés dans monotone nacrée.

Il ya quelque chose dans mon propre sang qui a

Bare collines, de l'argent à froid sur un ciel d'ardoise,

Un filet d'eau, agiter Way série

Streaming à travers les pâturages inclinés cloturé stones.4

Dans l'ensemble, ce verset et citées au début de cet essai spectaculaire démonstration de trois points. Il ya une continuité et de discontinuité entre les doctrines de l'héritage religieux européen, le puritanisme, qui met en lumière les principales réalisations banales, mais comme une preuve peu réaliste que possible. L'un des plus importants Contribution de Max Weber à la compréhension de vue protestant moderne est sa délimitation claire du conflit dans le protestantisme entre l'acquisition d'une grande richesse pour moyenne étant en grâce devant Dieu et l'humilité de montrer au monde seulement, sans ostentation piétistes, des puritains, les luddites et de nombreux autres groupes protestants trouvé si mauvais goût dans le catholicisme.

Weber soutient de façon convaincante, je crois que les «puritains, comme tout type rationnel de l'ascétisme, a essayé pour permettre à un homme [sic] de conserver et d'agir sur des constantes de leurs motifs, en particulier ceux qui enseigna lui-même contre l'émotion. "5 Le but de cette action serait prendre un certain genre de vie que «libre de toutes les tentations du monde et tous les détails dicté par la volonté de Dieu, et être certain de leur propre Revival [dans le ciel après le procès final] des signes extérieurs se manifeste par leur comportement quotidien. "6 Dans la Bible, et de toute la littérature religieuse, le succès des missions difficiles est un signe clair de la faveur de Dieu. Pour les protestants, ces signes ne garantissent pas le salut, mais ils sont plus proches de la garantie qu'un protestant pouvez obtenir. En effet, que «Dieu lui-même bénit son choix grâce au succès de son travail était indéniable … … pour les puritains. 7 Le présent doctrine qui combine avec succès l'ascèse dans des endroits mondains les efforts protestante d'être la force motrice derrière le capitalisme et créations religieuses et l'accumulation de la richesse matérielle qui se sont produits dans les temps modernes. Mais le fait demeure que cette combinaison peut être un rythme, une oscillation, une confusion ou de conflit. Cette combinaison prévoit clairement une grande partie de la substance historique de nos thèmes de l'abondance et la rareté et de pureté et d'impureté.

Un exemple condensé de la oscillation entre la richesse et l'austérité de l'Amérique du puritanisme peut être vu dans un court extrait du roman, Le Système du docteur Goudron et du professeur Plume, par Edgar Allan Poe (1809-49). Ce passage souligne également la manière dont les aliments et les activités autour de la nourriture ont été traités par plusieurs des plus grands écrivains American men comme une conséquence inévitable, mais intéressante, même dans un cadre fictionnel: "La table était superbement mis. Chargement des plaques, et plus plein de délices. La profusion est absolument barbare. La viande, il suffisait d'avoir festoyé `Anak. Jamais dans toute ma vie, avoir été témoin de si prodigue, si gaspillage des bonnes choses de la vie »8.

La tension entre le narrateur et ses hôtes dans l'histoire de Poe fait écho à la tension entre le narrateur et le protagoniste de Sur la voie de nomination. Jack Kerouac's fait partie de la narration à la première personne du roman de Sal Paradise , support des caractères secondaires fondées sur Kerouac lui-même. Pour la durée de son contre-voyage en auto-stop pays, il vit dans la tarte aux pommes et crème glacée. Ce régime ne reflète pas seulement la pauvreté de sel, mais aussi des lieux clairement le roman dans une tradition américaine continue qui met l'accent sur: – du corps, du monde physique ou matériel. Une discontinuité, cependant, se produit entre le caractère naturel des fruits dans le poème de Wylie et l'impersonnel, les aliments transformés qui Sal Paradise mangé. Une discontinuité encore plus apparente dans le fait que Sal est de prendre sa nourriture sur la route, course, vitesse, tout en Wylie est un tableau des personnes impliquées avec les arbres qui par sa nature, ne peuvent pas bouger de l'endroit où ils se trouvent.

Wylie image poétique est tiré de sa vie en Nouvelle-Angleterre. Bon nombre des premiers colons restés dans ou près de la côte, leur permettant de continuer la vie de marin et les professions qui avaient pratiqué en Europe et, étant donné qu'elle offre une abondance de nourriture. Toutefois, son idéologie puritaine était souvent dans la vie qui a été vécu dans la mesure où l'abondance de l'argent «froid Wylie, dans un ciel d'ardoise." Un autre poète américain, Elizabeth Bishop (1911-1979), né dans le Massachusetts et élevé par ses grands-parents en Nouvelle-Écosse, la province orientale de la navigation au Canada. Son vie se chevauchent en partie Wylie et elle peint aussi à l'esprit de cette région notamment en termes de nourriture, mais avec un accent sur l'austérité de leur régime alimentaire:

En provenance des provinces étroite

du poisson et du pain et du thé,

Accueil des marées à long

quand les feuilles de laurier de la mer

deux fois par jour et

les harengs de longues promenades, 9

En outre, l'abondance qui hait Wylie est également rejeté par Kerouac dans une main basse, tout à fait par hasard, comme si le temps moins un homme dévoué à quelque chose d'aussi banal que des aliments de meilleure ou plus d'une personne qu'il était. Toutefois, l'oscillation entre l'abondance et la rareté apparaît dans le roman de Kerouac, dans le contraste entre Sal Paradise et le personnage principal dans On the Road, Dean Moriarty.

"… Mais Dean juste couru dans la société, avide de pain et d'amour, ne se souciaient pas d'une manière ou d'une autre,« afin que je puisse obtenir ce que lil girl Lil pilier ole at-il entre ses jambes, mon garçon », et« si longtemps, nous pouvons manger, mon fils, moi y'ear? J'ai faim, Je meurs de faim, nous allons manger maintenant! "Et nous se précipitait à manger, qui, comme l'Ecclésiaste dit:« Il est de leur part dans l'au Soleil "(chapitre 1 (en italique dans l'original))

Il est aussi certainement la peine de noter en passant que dans les deux écrivains, différenciée selon le sexe, l'origine, et au moment où il existe un lien fort entre la religion et la nourriture. Cette coïncidence et clairement cette continuité sont produites dans une journée traditionnelle Américaine de vacances de Thanksgiving, Noël et Pâques. caractéristique de trois exceptionnellement grand et long repas, et des liens solides avec les chrétiens, Protestant histoire des premiers colons d'Amérique, les colons et pionniers. Comme pour les fonctions de l'organisme mentionné ci-dessus, portant le thème de la nourriture et la littérature au premier plan éclaire également la forte présence du judéo-christianisme dans la vie américaine et la littérature. Encore une fois, cette question s'est révélée être un puissant objectif innovantes de voir un large éventail de significations qui se produisent de façon répétée et omniprésent dans la littérature américaine.

En outre, le fondement théologique de la haine Wylie, de «cette richesse est l'âme puritaine qui luttent pour la libération de toutes ses annexes, implications et enchevêtrements préoccupations avec et dans le monde matériel. métaphysique les batailles se livrent sur les champs de bataille empirique. Dans ce cas, la bataille entre les pouvoirs ontologique métaphysique du bien et du mal est combattu sur le champ de bataille empiriques la relation entre un poète et la nourriture, des fruits naturels. La pomme représente chute de l'homme de la main de la femme. La haine de la «richesse» est donc une haine de soi que les femmes disques delà de la nature impure pureté plus intangibles d'austérité, sans fioritures âme protestante. La continuité du corps humain avec le la nature, est déplacé par la discontinuité de l'âme immatérielle avec le corps. L'abondance de corps humains et les âmes est déplacé par la rareté des élus, la doctrine protestante de choisi par Dieu dès la fondation du monde à survivre à la décision finale et de vivre éternellement dans le ciel.

Serious réflexion sur la relation entre la nourriture et de la littérature conduit à une série de signifiants qui sous-tend toute la littérature, à savoir la religion. Pourquoi? Par écrit à l'origine servi de transmettre le plus précieux au point de vue et l'expérience du groupe. L'atout le plus précieux de tous est sans aucun doute la promotion de la survie du groupe. Tous les groupes les humains ont découvert depuis longtemps que les êtres humains dépendent des pouvoirs accrus pour leur survie. Tous les êtres humains ont besoin d'air, eau, nourriture, la chaleur et le sommeil. Le la peur, le respect, adoration et de sacrifice aux puissances qui gouvernent la vie, à la fois visible et invisible, est la substance ancienne de toutes les religions. La vieille vérité et le message dominante de toutes les religions est la dépendance de l'homme sur les pouvoirs, y compris le pouvoir de reproduction qui est représenté dans le culte des ancêtres. incarne le la religion, ritualisées et réalise vérité fondamentale de la dépendance de l'homme. Le refus de cette dépendance peut conduire à la créativité dans des applications novatrices et en grande partie transformation profonde de la spiritualité ainsi que la destruction de soi et la folie. Les humains peuvent imaginer la liberté absolue, mais pour essayer de vivre, comme Nietzsche a montré, ne conduit qu'à l'autodestruction et la folie.

Sylvia Plath (1932-1963) des problèmes avec la folie de la vie, et enfin terminé sa vie par le suicide. Le poème suivant s'ouvre avec le genre d'hymne à la richesse naturelle que nous avons vu dans le poème de Wylie et se termine avec un sentiment analogue de l'espace vide et de l'argent froid. Le contraste entre les mots «rien» et «réside» dans la première ligne signifie la tension entre l'abondance et le vide. Cela se connecte importants avec la tension entre la pureté et l'impureté par le signifiant de nulle part comme un état conviviales et approfondies, spirituel et comme la condition matérielle des maîtres spirituels sur la terre. Dans ce poème, ces questions sont de nouveau dirigés par le ciment, les aliments sauvages locales et d'images abstraites créées qui se déplace le lecteur loin de la présence d'une abondante pour les absents mais impliquait une pureté au-dessus ou au-delà du physique des terres:

Moras

Personne dans la ruelle, et rien, rien d'autre que des mûres

Mûres des deux côtés, mais surtout à droite,

Une piste de BlackBerry, dans les livres, et une mer

Quelque part au bout de celui-ci, haletant. Mûres

Grand que la boule de mon pouce et muets comme des yeux

Ebon dans les haies graisse

Bleu avec du jus rouge. Ces gaspillent-ils sur mes doigts.

Je n'avais pas demandé que la fraternité de sang, mais elle doit m'aimer.

Ils s'adaptent mon milkbottle, l'aplatissement de leurs côtés.

Overhead aller les choucas en noir, les troupeaux cacophonique —

Bits Wheeling papier brûlé dans un ciel brûlant.

La sienne est la seule voix, protestant, protestant.

Je ne pense pas que la mer apparaître du tout.

Les hauts pâturages verts sont lumineux, comme si allumée à l'intérieur.

Je viens à un buisson de baies mûres de sorte qu'il est un arbuste de mouches,

Hanging bluegreen leurs ventres et de leurs vitres aile dans un paravent chinois.

La fête du miel à partir des baies les a surpris, parce que je crois dans les cieux.

Un crochet de plus, et les baies et les buissons fin.

La seule chose que de venir maintenant, c'est la mer.

D'entre deux collines, un des entonnoirs de conversion soudaine du vent moi,

Botter le linge fantôme dans mon visage.

Ces collines sont trop verts et doux d'avoir goûté le sel.

Je suis moutons chemin entre eux. Un crochet dernier m'amène

Pour faire face collines du nord, et le visage est roche orange

Qui ne donne rien, rien qu'un grand espace

De feux blancs et d'étain, et un rugissement d'orfèvre

Frapper et de frapper un intraitable metal.10

Rien n'est hasard, dans cette perspective, Neal Cassady, la personne vivant derrière le caractère de Kerouac Dean Moriarty, est décédé d'une overdose la drogue dans la tiédeur des rails en acier brillant d'une voie ferrée dans le centre du Mexique. Usage de drogues dans tous les groupes sont traditionnellement associées à caractère personnel et à l'adaptation le groupe de plus de pouvoirs aux fins de l'expansion de la capacité du groupe à survivre. Cour de ses amarres traditionnelles dans la religion, la drogue est devenue une manière d'expérimenter handicap physique, mental et spirituel, la liberté absolue. Le fait que de nombreux médicaments, dont le LSD, la cocaïne, de méthamphétamine et de l'opium, que l'utilisateur estiment qu'ils n'ont pas besoin de nourriture ou d'autres supports naturelles pour leur existence, montre à quel point ils s'inscrivent dans la tentative de nier la dépendance et atteindre la liberté absolue. Le discontinuité de l'expérience américaine en matière de traditions plus anciennes, l'abondance de la richesse matérielle et généralement d'arrière-plan idéal inavoué d'une âme pure, Patrimoine ont travaillé ensemble pour produire de la littérature sur ses personnages comme Dean Moriarty qui rendent la vie et la mort, en marchant sur la frontière entre l'innovation et l'auto-destruction.

Ou de condenser nos thèmes dans un langage poétique et expressive typiquement américaine par William Carlos Williams: "les purs produits de l'Amérique Go Crazy" (from "On The Road à l'hôpital psychiatrique")

Tarte aux pommes et crème glacée, mais également fourni de Kerouac, à l'occasion faire une déclaration de valeur qui montre clairement l'abondance comme étant la plus proche: "J'ai mangé la tarte aux pommes et glace-il valait mieux que je serais plus dans l'Iowa, plus grand gâteau, crème glacée riche. »(Chap. 3)« meilleure »,« plus profonde »,« grand »et« plus riches "travailler ensemble à définir un système de valeurs que les États-Unis était à la fois plus large et meilleure profondeur romantique et richness.11

Le le sujet de l'abondance peut être trouvé à toutes les époques de la littérature américaine. Le par Nathaniel Hawthorne, The Scarlet Letter, par exemple, un personnage qui est le «père de la douane, le patriarche, non seulement de sa petite équipe de personnel, mais j'ose le dire, respectable de marée serveurs partout dans le États-Unis, était un certain permanents Inspecteur. "12 L'agent des douanes a été le bureau du gouvernement fédéral chargé de l'inspection de toutes les cargaisons qui arrivent le pays par bateau et déterminer si de loi devait être payé. Dans le roman, cette coutume particulière-House est situé sur une jetée dans le port de Salem, Massachusetts. Dans ce caractère particulier, Hawthorne, un des aspects les plus importants de l'alimentation américaine, qui apparaît également à plusieurs reprises dans la littérature, la consommation de grandes quantités de viande. L'Inspecteur a le talent rare de se rappeler en détail

"Les dîners bien qu'il n'avait fait aucune petite partie le bonheur de sa vie à manger …. A l'entendre parler de la viande rôtie était aussi appétissants que d'un cornichon ou une huître …. J'ai toujours été heureux d'écouter de disserter sur les poissons, les volailles et les viandes de boucherie-charcuterie, et les méthodes les plus admissible de la préparation de la table. Ses souvenirs de la bonne chère, mais anciens, les Date du banquet réel, semblait apporter la saveur de la viande de porc ou de dinde dans l'une des narines trop …. Un filet de boeuf, un quart arrière de bœuf, une sparerib porc, en particulier un poulet, la dinde ou louable, peut-être orné sa table … se rappeler … «13.

La prédominance de la viande dans l'alimentation américaine peut être considéré de plusieurs façons. L'un d'eux est la liste suivante des aliments de spécialité au cours des trente franchises individuelles fast-food aux Etats-Unis:

Type d'aliments Franchise Nombre

Poulet 8683

Hamburger / Hot Dog / Rosbif 29600

Pizza [habituellement servi avec une

battre viande] 11593

Tacos [habituellement servi avec une

garniture de viande] 3.620

Fruits de mer 2630

Crêpes / gaufres [habituellement consommés

bacon,

saucisses ou jambon] 1,63014

Une autre vue de cette habitude alimentaire américaine est de considérer la quantité de la consommation de viande et la production dans les États Royaume-Uni. Par exemple,

"Les Américains dépensent environ 25 pour cent de leur budget alimentaire dans la viande rouge. La consommation par habitant de viande bovine les États-Unis a augmenté régulièrement, tandis que celle du porc a baissé …. Uniquement en Australie, Nouvelle-Zélande et l'Argentine, la consommation par habitant supérieur à celui des États-Unis. Les États-Unis produisent normalement environ 27 pour cent de la viande dans le monde. »(Ibid., (13) 190)

À la Chambre États-Unis, du Commerce, de la source de ces statistiques, Encyclopédie Compton et depuis le 19ème siècle travaux de Hawthorne, nous pouvons passer la fin du 20e siècle. Dans les années 1980, Fried Green Tomatoes au Whistle Stop Cafe, un écrivain en Californie, Fannie Flagg, a été publié. Dans la première partie du roman, une reproduction d'un article dans l'hebdomadaire dans la ville fictive du sud des États-Unis de Weems, Flagg décrit le menu de base de la toute nouvelle Whistle Stop Cafe:

… Le petit déjeuner est servi 5:30-7:30, et vous pouvez obtenir les oeufs, la semoule, des biscuits, du bacon, saucisse, jambon et sauce yeux rouges, et le café ….

Pour le déjeuner et le dîner, vous pouvez avoir: poulet frit, des côtelettes de porc et les sauces, les poissons-chats, de poulet et boulettes, ou d'une plaque de barbecue, et leurs choix de trois légumes, des biscuits ou du pain de maïs et de boisson et un dessert ….

… Les légumes sont: le maïs en crème, tomates vertes frites, okra frit, choux ou navets, Black-Eyed Peas, l'igname confite, haricots ou de Lima beans.15

Plus tard dans le roman, les éléments d'un aliment particulier servi à un client qui sont décrits comme «poulet frit, Black-Eyed Peas, navets, tomates vertes frites, pain de maïs et le thé glacé." 16

Fat, l'abondance et la pureté de la viande dans l'alimentation des Américains ont également été utilisés par certains auteurs comme un chèque à une autre sorte de pénurie et d'impureté. Sylvia Plath utilise la tradition d'un grand repas à base de viande le dimanche, une fois par session d'une semaine spéciale pour les familles américaines, qui a souvent un gros rôti de dinde, pour le contraste avec d'autres types de four:

Mary Song

Les fissures d'agneau dimanche dans sa graisse.

Graisse

Sacrifices son opacité …

L'une, la fenêtre de saint d'or.

Le feu rend précieux,

Le même feu

Fusion des hérétiques de suif,

Expulser les juifs.

Son épaisseur Palls float

La cicatrice de la Pologne, brûlé

Allemagne,

Ils ne meurent pas.

Oiseaux gris obsède mon cœur,

Les cendres provenant de la bouche, la cendre de ses yeux.

Sont installés. A haute

Précipice

Qui a vidé un homme dans l'espace

Les fours brillaient comme des cieux, à incandescence.

Il s'agit d'un cœur,

Cet holocauste je marche,

Ô mon enfant blonde au monde vont tuer et eat.17

L'un des poètes les plus talentueux et énigmatique de l'Amérique contemporaine, le gagnant du Prix Pulitzer John Ashbery (1927 -), devient l'abondance de l'Amérique en une matrice de l'impureté, mais la rareté et le manque de sécurité:

Juste rien pousse ici,

Toutefois, les greniers sont pleins de nourriture,

Les sacs de farine empilées jusqu'au plafond.

Les ruisseaux coulent avec une douceur, les poissons d'engraissement;

Oiseaux assombrir le ciel. Est-ce suffisant

Le plat du lait est collecté dans la nuit

Nous pensons à lui parfois

À certains moments, toujours avec des sentiments mélangés? 18

Outre l'importance et la priorité de la chair, poème Plath et des listes de Fried Green Tomatoes au premier plan Whistle Stop Cafe une continuité et de discontinuité importante que la nourriture américaine. La continuité de l'important est le fait que les premiers colons et des pionniers, en essayant de vivre dans un pays étranger avant qu'il ne soit mis au point pour l'agriculture, essentiellement de pain fait son localement les céréales disponibles, notamment le maïs. Blé et autres céréales connexes ont été trop difficiles à moudre à la main et nécessite forte, au complexe industriel que les premiers colons ne pouvaient pas emporter avec eux. Le maïs est devenue un succès aussi important pour les premiers colons européens comme pour les Indiens:

Young, blé mûr est consommé sous forme de maïs. En hiver, les coquilles des graines ont été trempées hors d'eau de Javel de faire libéraux. Pour le petit déjeuner et le dîner n'était pas cuite bouillie de farine de maïs. Parfois, le lisier est frits et servis avec du beurre ou le saindoux. Le plat commun, cependant, était au pain de maïs chaud. Cuit sur un morceau de houe avant l'incendie, ils ont appelé ce gâteau houe. Mélangé à l'eau en une pâte ferme et recouverte de cendres chaudes, la cendre est gâteau. Il est venu comme le four à pain de maïs, Néerlandais ou les crêpes. gâteaux pain de maïs, pain de maïs, de petits appelé 19

Dans le passage de la lettre écarlate de Hawthorne L', les deux poissons et la Turquie sont mentionnées ainsi que le porc et le poulet. Le poulet et la dinde ont été vraisemblablement capturés et abattus dans leur habitat naturel. Le porc et le poulet étaient plus susceptibles élevés et abattus dans un animal de compagnie à conserver. Cette combinaison de boeuf et les animaux sauvages et domestiques ont commencé avec les premiers colons et se poursuit jusqu'à ce jour aujourd'hui. En fait, les pionniers qui ont voyagé à pied, en voiture et à cheval de l'Est à l'Ouest dans les Amériques trouvé une abondance de gibier pour la viande. Cependant, alors essayé de transmettre suffisamment de famille, des aliments nutritifs qui durera le voyage vers leur nouveau foyer et de procéder à des périodes où le gibier sauvage n'ont pas été disponible. Une charge typique pour un adulte voyagent en charrette à boeufs à l'ouest, était la suivante:

"… 200 livres de farine, 30 livres de pain pilote, 75 livres de lard, 10 livres de riz, 5 livres de café, thé, 2 livres, 25 livres de sucre, d'un boisseau de grains, un boisseau de fruits secs, 2 kilos de bicarbonate de de sodium, 10 livres de sel, un demi boisseau de farine de maïs. Et ainsi d'un demi-boisseau de maïs torréfié et moulu. Un petit tonneau de vinaigre aussi devrait prendre. "20

Dans de nombreuses régions rurales ou peu peuplées de l'Amérique, le mélange de viande d'animaux sauvages et domestiques se poursuit à ce jour. En Alaska, par exemple, où j'ai vécu pendant plusieurs années et est un tiers de la zone autour de la quarante-huit états contigus aux États-Unis, de nombreuses personnes encore dépendent de la chasse pendant la majeure partie de son approvisionnement en viande. John Haines, ancien poète officiel de l'État de l'Alaska, l'Alaska et le poète le plus connu, a commencé à coloniser des terres près de Fairbanks, en Alaska dans les années 1950. Je le connais personnellement depuis de nombreuses années et lire de la poésie avec lui sur scène Loussac Bibliothèque à Anchorage, en 1986. Sa poésie reflète clairement la façon dont la dépendance à la viande de brousse pourrait cristalliser les questions de la richesse et la pureté dans une identification avec le prédateur:

Si la Chevêche des nouveaux appels

Coucher du soleil

de l'île dans la rivière,

et est, pas trop froid,

Je vais attendre pour la lune

d'augmenter

puis prendre l'aile et de glisse

se joindre à lui

Nous ne parlerons pas,

mais à capuchon contre le gel

shoot-dessus

étages aulne, de la recherche.

aux yeux bruns

Et puis nous nous asseyons

à l'ombre et l'épinette

recueillir les ossements

de souris négligés

tandis que la dérive à long lune

à l'Asie

et le murmure de la rivière

dans son lit de glace.

Et quand le matin se lève

branche

nous nous séparons sans un bruit,

remplies, flottant

maison comme

le monde froid awakens.21

Bien avant Haines ou d'autres pays européens ont été établies en Alaska, cependant, les populations autochtones ont longtemps vécu comme animaux de boucherie qui pourraient tuer et de se préparer. En fait, quand les premiers explorateurs français et a été atteint avec les peuples autochtones dans le nord de ce qui est aujourd'hui le Canada, qui ont été si impressionnés par la prédominance de la viande crue dans le régime alimentaire a été appelé "Esquimeaux" qui en français signifie «mangeurs de viande crue». Plus bas dans la côte de Le Canada et l'Alaska, cependant, sont des millions de saumons vers les grandes rivières, sont capturés et utilisés par la population locale. Ces Américains mangent du saumon après avoir fumé ou cuit, comme il est dit dans le poème suivant, "Keep # 2" par Andrew Hope, III (1949 -), de Sitka, en Alaska:

Saumon chien

Brillant

Après-midi dimanche

Incoming marée

Nettoyage de plage

Luminosité de saumon chien

Flash Argent Violet

Arriver

Soulever une grande

Pour la queue

Marea

Nettoyage de plage

Le temps de manger

Saumon chien frits

Pour dinner22

Il existe cinq types de saumons qui migrent vers les eaux intérieures de l'Alaska et utilisés pour la nourriture. Chaque type a son propre nom et certains types ont des noms différents dans divers domaines Alaska. Ainsi, au cours des discontinuités de temps à la préparation, du cru au cuit, s'est produite le long de la discontinuité dans le temps entre les pratiques désigner la même denrée. saumon chien est ainsi nommé parce qu'il utilisées autrefois par les milliers de personnes à nourrir les nombreux chiens qui autochtones de l'Alaska invoquée pour le transport pendant les longs hivers. Ce type de saumon, toutefois, est parfaitement propre à la consommation humaine et maintenant que de nombreuses populations autochtones dans Voyage Alaska que par des véhicules à moteur en toutes saisons, saumon chien sont devenus un aliment de base de la nutrition humaine.

Ces discontinuités de la discontinuité de contact de significations pour les ingrédients de la denrée alimentaire dans les budgets des premier et deuxième Fried Green Tomatoes au Whistle Stop Cafe que la variation des produits alimentaires régionaux. Céréales, par exemple, est un type de céréale ou de la bouillie de maïs et de blé est broyé grossièrement. Grits est considéré par la plupart Aux Américains d'être une caractéristique de denrées alimentaires d'Amérique du Sud. Sa présence du public dans les villes du Nord est généralement le résultat du sud vers le nord et restaurants l'ouverture d'une telle caractéristique de la cuisine sud-américaine. Autres produits régionaux typiques de l'Amérique est la morue associées aux fruits de mer dans le Nord, le gâteau Lemon associé à la cuisine des Keys de Floride, des tortillas et de haricots rouges associée au sud-ouest de déchets de cuisine de l'héritage hispanique S. U., et le saumon associée à la cuisine et le nord-ouest de l'Alaska.

L'un des poètes autochtones de l'Alaska, American, Charlie Blatchford, un esquimau yupik qui connaissait personnellement et décédé, a déclaré dans le cas de la viande d'une manière simple dans une de ses rares poèmes publiés:

Forgotten Words

Notre la langue, je sais,

a été préparé

avec la sagesse et la grâce.

La peau mince de pulpe a été

et se trouve sur le côté.

Les douilles ont été soigneusement

été exposés.

Sa chair sucrée

prêt pour fête.

La viande, aliment de base de la vie,

est consommé avec satisfaction …

Notre besoin d'une sédation

pour les nouveaux words.23

Dans les mains des poètes contemporains qui ne sont pas indigènes américains, comme Charlie Blatchford, la Viande continue à dire une nourriture substantielle et est souvent accompagné d'un type de substance qui pourrait servir comme un élément distinct avec des substances toxiques telles que l'alimentation l'alcool et la drogue. En Whitman, Kerouac, Burroughs, Ginsberg et beaucoup d'autres auteurs, le vin, la bière et l'esprit d'autres substances qui altèrent qui accompagnent souvent la nourriture et surtout la viande. Cette gamme de significations de la consommation a une histoire de toute la littérature qui est aussi vieux que l'intéressant et important que la viande et autres aliments. De En effet, la lumière faisant des intérêts de l'alimentation a mis en évidence une fois de plus une puissance majeure dans la vie de tous les gens qui pourrait servir comme un sujet de plus vaste recherche, la discussion et l'écriture. Dans de nombreux poètes, le lien entre la viande et le vin sont réalisés à court, comme dans le quatrième couplet de "l'asile" Herman Fong (1963 -):

Dans les aliments que l'allaitement au juste,

donner les plus petites pièces de viande,

particulier gras, et quelques gouttes de rouge wine.24

Une concentration sur les détails de la vie quotidienne qui caractérise le style de nombreux écrivains américains, le plus âgés et plus jeunes. John Steinbeck, prix Nobel et l'une des pré-éminents American voices littéraires du 20e siècle, attire souvent ses personnages et Donner forme à la vie quotidienne des personnes en Californie. Certaines de ses œuvres les meilleures et les plus populaires, dont des romans tels que Cannery Row, The Grapes of Wrath, et De les souris et les humains, et la collection L'histoire de la longue vallée, les personnages caractéristiques et les paramètres de la côte californienne, le Sud et centrale. Tortilla Flats caractéristiques de la vie de «civils», qui vivait près de la côte centrale de Californie, ville de Monterrey. Selon avec Steinbeck, un homme était un «mélange de l'espagnol, indien, les sang caucasien du Mexique et assortis" (chapitre 1). Le personnage principal, Danny, et de leurs amis, rencontrer l'épave d'un navire sur la côte à proximité. Ils vont à la plage et les débris flottants pour la récupération de l'épave puis la revendre. La vente met cinq dollars en sa possession Danny, un montant exceptionnellement élevé de prix:

Les cinq dollars de l'incendie de sauvetage sont restés dans la poche de Danny, mais savent maintenant quoi faire avec elle. Lui et Pilon sont allés au marché et a acheté sept livres de hamburgers et un sac d'oignons et de pain et de sucreries un grand projet. Paul et Jésus Torrelli Marie se rendit à deux litres de vin, ils boivent même une goutte dans la maison, non plus. (Chap. 5)

Une partie du génie de Steinbeck comme un écrivain et un des les aspects de leur histoire qui les distinguent des autres écrits de l'Amérique est l'utilisation intentionnelle d'aliments et d'activités pour la caractérisation et développement de l'intrigue. Omelette Flats est un exemple de son style, et continuent de démontrer l'importance de la viande dans le régime alimentaire américain dans toutes les régions géographiques et les groupes ethniques:

Danny a été entreprise assez simple. Il s'approcha de la porte arrière d'un restaurant. "Avez-vous du pain rassis que je donne mon chien at-il demandé le cuisinier. Et tandis que l'homme était l'emballage alimentaire imprudents, Danny volé deux tranches de jambon, quatre œufs, une côtelette d'agneau et une tapette à mouche.

«Je vais vous payer à un moment donné, dit-il.

"Il n'est pas nécessaire de payer pour les restes. Je les jeter si les prends pas."

Danny se sentait mieux sur le vol alors. Si c'est ce que vous ressentez, à la surface, il était innocent. Torelli Il [le marchand de vin], de négocier les quatre oeufs, des côtelettes d'agneau et de la tapette à mouche pour un verre de grappa d'eau et se retira dans la forêt pour faire cuire le dîner. (Ca, 1)

La question des aliments en particulier des oignons apparaissent dans le premier passage de Tortilla Flats comme un petit détail qui implique une série de produits régionaux dans le Sud-Ouest américain d'abord colonisée par des colons européens de l'Espagne pas l'Angleterre. Parmi les hamburgers et les oignons sont à la fois la continuité et la simplicité de la préparation et la consommation de viande la discontinuité des cuisines régionales d'Amérique. Une autre grande voix américaine littéraire, celui de William Carlos Williams, a également été réalisé cette série de signifiants dans l' sud-ouest de son voyage unique et seulement à cette partie d'Amérique. En plus d'une écoute fine pour les particularités qui distinguent l'anglais américain de tous les autres classes en anglais, Williams a aussi eu un oeil pour petits détails de la place qui rapproché le lecteur à l'écriture de Williams. Le passage suivant est extrait de «The Desert Music" qui est basé sur le voyage Williams dans le Sud-Ouest et de son pèlerinage dans les villes à cette époque, les Hispaniques ont beaucoup Caucase:

– Fleurs en papier (pour les saints)

Les ustensiles en argile rouge, peint

bleu, argent,

piments séchés, oignons, produits d'imprimerie, les enfants

vêtements. Le lieu est désert, mais toutes

pour un peu d'Indiens accroupi sur le

cabines, insouciant (Don't you think)

comme s'il dormait là 25

L'utilisation de activités autour de la nourriture pour développer l'intrigue et le caractère fait aussi partie du style d'un autre écrivain américain qui a reçu le prix Nobel de littérature, William Faulkner (1897-1962). Des déserts et vallées parsemées dans le sud-ouest des forêts luxuriantes, des zones humides et les prairies dans le Sud profond, de la littérature américaine, la littérature comme durables de toutes les langues, a toujours insisté sur le fait que l'emplacement physique et de ses fonctionnalités font partie de l'histoire. Dans le passage suivant de la lumière, en août, Faulkner tentative d'utilisation de Mme Joe McEachern pour nourrir comme un réflecteur pour les deux personnages:

Il était couché et, le dos, les mains croisées sur sa poitrine comme une effigie de la tombe, quand il a entendu à nouveau les pieds sur les escaliers étroits ….

Sans tourner la tête de l'enfant a entendu Mme McEachern fatigue lentement dans l'escalier. Il entendit sa démarche sur le terrain. Il semble toutefois après un certain temps son ombre est venu et est tombé sur le mur où vous avez pu voir et j'ai vu portait quelque chose. C'est un plateau de nourriture. Il posa le plateau sur le lit. Il était une fois regardé. Il n'avait pas bougé. "Joe" at-il dit. Il ne bougeait pas. "Joe" qui, dit-il. Il a vu que ses yeux étaient ouverts. Elle ne touche pas.

«Je n'ai pas faim, dit-il.

Elle ne bouge pas. Il se debout, les mains sur son tablier. Il semblait y avoir en le regardant, que ce soit. Il semblait parler à la paroi au-delà du lit. "Je sais ce que vous en pensez. Pas ça. Je n'ai jamais dit que pour vous. Je pensais que je faisais. Il ne sait pas. Pas tous les aliments que nous envoyons. "Il ne bougeait pas. Son visage était calme comme un enregistrement en regardant vers la pente raide du conseil plafond. "Vous n'avez pas mangé aujourd'hui. Assieds-toi et mange. Ce n'était pas ce qu'il m'a dit de te prendre. Il ne sait pas. j'attendais jusqu'au moment où il était parti et puis je me suis fixé. "

Il a ensuite rejoint. En le regardant, se leva de son lit et a pris la bac et sont descendus dans le coin et s'est retourné sur elle, le rejet et la vaisselle et la nourriture et tout sur le plancher. Il est ensuite retourné au lit, portez un plateau vide, comme si elle était garde et un surplis porteur couper ses sous-vêtements qui avaient été achetés par un homme à l'usure. Il voyait maintenant, mais il n'avait pas bougé. Ses mains étaient encore enveloppé dans son tablier. Il est retourné au lit et se recoucha, les yeux et même sur le plafond. Il pouvait encore voir son ombre, sans forme, un peu incliné. Puis gauche. Vous ne pouviez pas voir, mais on entendait les genoux dans le coin, la collecte des pièces dans le bac. Puis elle quitta la chambre. Le silence était complet then.26

Faulkner a vécu et écrit dans la Bible Belt. La Bible Belt ce qui signifie que la plupart des gens dans le sud étaient chrétiens fondamentalistes protestants, qui était protégé à l'esprit d'austérité et de nostalgie surnaturelle pour un havre de simplicité et de paix si fortement articulées par les écrivains de la Nouvelle-Angleterre comme Wylie et Bishop. Alors que l'alimentation se produit souvent dans l'œuvre de Faulkner est rarement suffisante, de développer ou perdu. Sert le plus souvent de mettre en évidence le manque de condition physique et morale des personnes maigres qui vivent à la lisière d'une société dont la richesse apparaît rarement dans son œuvre:

Et Judith. Il vivait seul. Peut-être qu'il avait vécu seul depuis le jour de Noël l'année dernière et l'année dernière, avant et après trois ans et ensuite il ya quatre ans, parce que, bien Sutpen avait disparu maintenant … elle vivait de rien, mais la solitude, ce qui avec Ellen au lit dans la chambre close, qui exigent une attention constante un enfant alors qu'elle attendait avec étonnement et incompréhension personne à mourir, et elle (Judith) et Clytie faire et entretenir un jardin scolaire pour les garder en vie, et Wash Jones, qui vivent la négligence et la décomposition dans le camp de pêche au bas de la rivière qui Sutpen avait construite après la première femme, Ellen-sont entrés chez lui et devant le Deer Hunter ours est sorti de celui-ci, qui permet désormais Lave et sa petite fille et petite-fille de vivre, faire des travaux lourds de cour et la prestation d'Ellen et Judith et Judith avec Pêches et la chasse de temps en temps, même aujourd'hui dans cette maison jusqu'en Sutpen était, n'avait jamais approché plus près de la tonnelle Scuppernong derrière la cuisine, où le soir Dimanche Sutpen et boire à la demi-Jean et le seau d'eau qui baignent de près d'un mile away … «27.

Une autre indication du génie Faulkner est sa capacité de voir un événement aussi commun que la commande une tarte aux jeunes et café à partir d'une serveuse qui souhaitent en secret une sorte de rapport à la possibilité amende, drame profond. Faulkner préférence pour une mauvaise nutrition et des aliments reste faible pour afficher les questions de pénurie et de pureté qui étaient inévitables dans leur environnement social et historique. Dans le passage suivant, Faulkner décrit Joe, le garçon dans le passage que je viens donné, qui est venu au restaurant pour être servi par la serveuse, en termes clairs que mettent en jeu les signifiants de la pureté comme dimension immatérielle et de la nourriture que le besoin d'unité, de l'équipement lourd:

Il croyait que les hommes dans le dos … se moquaient de lui. Et il était encore dans sa chaise, les yeux baissés, la dime serrait dans sa main. Il a vu la serveuse aux deux mains encombrants apparu sur le bureau devant lui et la vue. Il ne pouvait voir le modèle calculé d'une robe et Tablier bavette et les deux mains bigknuckled gisant sur le bord du comptoir comme parfaitement immobile, comme s'il s'agissait de quelque chose qu'elle avait apporté de la cuisine. "Le café et le gâteau », dit-il.

Sa voix était faible, complètement vide. coco citron au chocolat. "

En proportion de la hauteur d'où venait sa voix, ses mains ne pouvaient être les mains à tous. «Oui, dit Joe.

Les mains ne bougent pas. La voix n'a pas bougé. «Noix de coco au chocolat citron. Quel genre». Les autres, ils ont paru très étrange. Face à face au cours des sombres comptoir, colorées, et les greasecrusted frictionsmooth devais avoir l'air un peu comme si dans la prière: Young countryfaced dans la buanderie de Sparte, avec une maladresse qui lui a investi avec une qualité mondaine et innocent, et la femme en face de lui, abattu, toujours en suspens, en raison de sa petitesse a également participé à la qualité de son, quelque chose au-delà de la viande. Son visage était highboned, maigre. La viande était très tendue dans toutes ses

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growing vegetables…?

some one was telling me about growing tomatoes in a bucket upside down and that her tomato plant did really well she cut a hole in the bucket and planted the sprouted side down through the hole and hung it from a tree….what is the technical name for it? and have any of you done it? did it turn out good? also…..im growing cucumbers and squash….someone said they need to be on a trellis? what is the best way to grow those? and also….onions…..i planted a few to many in one container because i wasnt sure if theywere all going to grown they are spaced about….an inch or so apart should they be ok or should i take some out? thank you!

YEP GROWING TOMATOS IN BUCKET IS PRETTY GOOD IDEA,,,BUT YOU WANT GIT MANY AND THEY WILL BE SMALL,,THE ROOTS DO NOT HAVE ENOUGH ROOM TO GROW TO MAXIMUM STRENGTH TO PROVIDE NOURISHMENT FOR THE FRUIT, ALSO ROOTS DRY OUT QUICKER AND HAVE TO BE WATERED AND FEED MORE OFTEN,,CUKE ARE USUALLY GROWN IN THE HILL SYSTEM,,,BOUT 8 FEET APART,,,LET THE RUNNERS RUN ON THE GROUND,,, BUT ,,,YOU CAN PLANT CUKES IN HANGING BUCKET ALSO ,,LET EM HANG DOWN TO THE GROUND BUT THEY WANT DO WELL EITHER FOR THE SAME REASON,, BULB TYPE ONIONS NEED TO BE 6 TO 8 INCHES APART,,MULTIPLYING ONIONS CAN BE BOUT 3 INCHES APART,,, SQUASH NEEDS TO BE PALNTED BOUT 3 FEET APART,,IN ROWS 3 FEET APART,,,NO NEED FOR TRELLIS,,,EXCEPT FOR ZUCCHINI MAYBE,,AS THEY DO FORM RUNNERS

Kelly’s Upside Down Vegetable Garden – Update 03

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